真的很好吃😋😋😋
用料
奶粉 | 5克 |
炼乳 | 10克 |
酸奶 | 100克 |
奶油奶酪 | 20克 |
吉利丁片 | 2.5~3克 |
奶酪棒(浓郁奶香)的做法
吉利丁片用冰水软化备用。
除吉利丁片以外的所有材料放入奶锅,隔水加热(一边加热一边搅匀)至奶油奶酪融化无颗粒即可。
奶液温热时(40度左右),放入软化好的吉利丁片,继续搅拌至吉利丁片融化。
模具插上小棒,注入奶液满模即可。放入冰箱冷藏3~4小时(我有时放冷冻1~2个小时)。移动模具时,模具下方垫个平盘之类的东西,方便移动
取出脱模,吃吧!吃不完密封好,放回冰箱冷藏贮存,两天内尽快吃完。(一般不会存在吃不完的问题🤓)
小贴士
1.使用炼乳,奶香味更浓郁。
2.如果使用无糖酸奶,请酌情增加炼乳。