准备+出锅大概15分钟
这个是我第一次做,很成功
用料
西兰花 | 1朵 |
盐 | |
耗油 | |
十三香 | 半个手指甲盖大 |
味精 | 10粒左右 |
蒜 | 2到4瓣 |
胡萝卜 | 小半根(可以不放) |
非常简单的清炒西兰花的做法
胡萝卜切片,蒜切末,西兰花用厨房剪刀或者菜刀切小一些
西兰花焯水大概3分钟,具体焯到稍微用力就掐断的程度,不要太软,也不要太硬
焯好的西兰花放进凉水中倒油,我放了大概两勺,感觉少了,可以放两勺半
热油放蒜末爆香,小火,大概20秒内就好了,我用的大火翻几下就好了,别炒黄了,
放西兰花,喜欢吃生一点的胡萝卜可以后放,不喜欢可以不放,放入盐,我的勺子大概不到一立方厘米放了五分之四(我家盐不咸)
半个指甲盖的十三香
十粒左右的味精(鸡精)
放甩两次的耗油翻炒出锅