柠檬 糖醋樱桃萝卜 腌萝卜 米醋饮 小美版做法 步骤 图解

以前吃过同事做的腌萝卜，一点不涩，特别好吃。但是，自己做，总是拿捏不好这个盐压的步骤，吃口就很涩。这回看到这个流程，少了关键步骤😍。
自己改进了一下，做个米醋版的腌萝卜，顺便搞个醋饮。

用料  

柠檬 糖醋樱桃萝卜 腌萝卜 米醋饮 小美版的做法  

1. 成品——红色掉进汤汁里，整盆的颜色特别粉嫩

2. 美丽的樱桃萝卜

3. 清水洗净

4. 需要的原料，后来我换了冰糖

5. 切片

6. 将三片柠檬+80g冰糖+120g白米醋+10g盐+180g清水放入主锅，6分/v/小勺，煮开。

7. 然后放入切片的萝卜，这部调整一下，樱桃萝卜比较嫩，所以15分钟够了，15分钟/70度/反转小勺。

8. 出锅，放进乐扣，加两片🍋，盖盖子冷藏1天。

9. 如果是白萝卜，就是120g红醋+80g糖+80g生抽+两个小米椒，大概流程同前，最后烧的那部改成18分/70度/反转小勺。