色泽碧绿、口感爽脆、蒜香扑鼻~
一道做法简单的便利菜~
夏天的败火菜!
用料
苦瓜 | 1根 |
青椒 | 1只 |
粉丝 | 少许 |
蒜瓣 | 2只 |
干红辣椒 | 1只 |
橄榄油 | 少许 |
黑芝麻 | 少许 |
花生碎 | 少许 |
白灼蒜香凉瓜的做法
苦瓜焯开水断生,捞出过冰水抱持其翠绿
粉丝泡软,青椒切丝,待用
酱油、砂糖、醋调成汁,将苦瓜、青椒和粉丝拌匀、装盘。
大蒜切成细茸,撒上。
炒花生放入搅拌机,打成花生碎、撒上。
再撒少许黑芝麻。橄榄油烧微热时,下入小红椒,炸至飘香,直接淋在食材上。
最后滴几勺自己炸得七味红辣油,吃时拌匀~
小贴士
准备了黑木耳,花生碎,结果脑子一开小差,忘了放了。
有的话,尽量配上吧,颜色和味道都会更丰富。