熊熊白白-五香酱大头菜（Rutabagas）版本做法 步骤 图解

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用料  

熊熊白白-五香酱大头菜（Rutabagas）版本的做法  

1. Rutabagas ... 不是 芜菁 （Turnip），不是 芥菜疙瘩，不是 苤蓝，也 不是罗卜... 而是... 好了 反正就是 “芜特巴嘎斯”了...

2. 张这个样子

3. 洗净

4. 削皮

5. 切厚片

6. 杀盐3小时

7. 装瓶

8. 加入五香酱汁 （请查阅 我的 Beets 版本的 玫瑰大头菜的 帖子）

9. 加入 较多老抽 上色，加盖 腌制 2，3周，酱菜上色 变黑即可。