白鸡蛋不爱吃,做成卤蛋大人小孩都喜欢😍我这里是4颗蛋的用量,大家可以按鸡蛋数量酌量加减。
用料
鸡蛋 | 4只 |
茶叶 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
八角 | 1个 |
桂皮 | ¼块 |
盐 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
香叶 | 2片 |
糖 | 一勺 |
花椒 | 数粒 |
茴香 | 有条件的话加一点,没有也没关系 |
干辣椒 | 2个(我吃的时候没什么辣味,感觉不加也行) |
茶叶蛋卤蛋(简单好做零基础)的做法
把鸡蛋凉水下锅,水开以后加入上述所有材料,不分先后。鸡蛋煮熟后用勺子敲碎。记得盐可以多加,汤要尝起来很咸,鸡蛋吃起来才会正好。
可以吃啦!但是刚煮出来会不太入味,放在锅中冷卤一晚上就非常好吃啦