这个茶叶蛋是学习小高姐的做法,在实践了之后把心得体会分享出来。希望能帮到厨友❤
用料
鸡蛋 | 6个 |
红茶包 | 4包 |
八角 | 1-2个 |
香叶 | 1-2片 |
花椒 | 10多粒 |
桂皮 | 1块 |
盐 | 2.5克 半茶匙 |
干辣椒 | 3-4个 原方无 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
超级简单卤香茶叶蛋的做法
将所有调料和鸡蛋一起泡一下,我泡了大概十分钟,(小高姐是没有泡的)然后上火煮15分钟即可关火。
准备一个深碗装鸡蛋。把煮好了把鸡蛋单独捞出来用勺子敲碎表面。
把汤料里的茶包捞出,其余的倒进装鸡蛋的碗里。加两勺生抽和一勺老抽。
就这样自然冷却后放进冰箱里冷藏过夜,第二天直接拿出来加热就吃~
完美✌🏻️