《拜托了冰箱》第二期中来自主厨黄岩的冬日美味,食材来源于嘉宾陈晓~想要吃晓哥同款,赶紧学起来吧!
用料
高山娃娃菜 | |
鸡蛋 | |
白萝卜 | |
牛肉片 | |
铁棍山药 | |
水牛芝士 | |
黄花酱 | |
面粉 | |
猪排汁 | |
橄榄油 | |
水 | |
葱 | |
姜 |
《拜托了冰箱》第二期:主厨黄研的“冬日雪饼”的做法
将半颗娃娃菜切碎
将山药擦成糊状,并将鸡蛋与白菜碎末混入面粉20—25克、白水30cc中搅拌均匀
将大葱切碎、姜切碎与蛋黄沫加入其中
平锅加热倒入色拉油,将上述材料搅拌均匀的糊状物加入平锅中,单面煎3分钟闷盖
加入牛肉片与适量橄榄油后翻面煎3分钟
再次翻面加入水牛芝士
萝卜切片后切丝待用
内部熟后取出入盘,加入猪排汁与黄花酱与少许萝卜丝就完成了。
主厨黄研的这道“冬日雪饼”有没有让你心动呢?