家里翻出一大罐老蜂蜜，老公想吃香蕉蛋糕，于是瞎和和出个挺美味的方子。
刚做完一个小山卷，多了很多蛋白，正好用上。
老公不能多吃鸡蛋黄，所以少放了点。
我不爱吃太甜，糖的比例比较低。
用料
| 奶油奶酪 | 227g |
| 牛奶 | 70g |
| 熟透香蕉 | 150g |
| 老蜂蜜 | 30g |
| 蛋黄 | 12g |
| 蛋白 | 150g |
| 糖 | 35g |
| 无盐黄油 | 38g |
| 低筋面粉 | 20g |
| 玉米淀粉 | 30g |
香蕉蜂蜜小乳酪的做法
奶油奶酪➕牛奶隔热水用打蛋器拌匀。立即放入黄油可以余温融化。
待常温了放入蜂蜜，鸡蛋黄。
熟透了的香蕉去掉黑的地方，压成泥，加入拌好的奶酪糊里拌匀。
低筋面粉➕玉米淀粉拌匀过筛入乳酪液，翻拌均匀。
打发蛋白，糖分三～四次加入，打发至鹰钩嘴后，分两次拌入奶酪面粉糊。
烤箱提前预热至180度，中层，上下180度，20分钟后拿出来竹签插入里芯有湿液又放回去；倒数第二层，上下180度，加烤10分钟。我家是45L的德蒙柯。
小玛芬纸杯烤了15个，家里有些巧克力豆、卡乐比麦片、杏仁片都放了些