用料
糯米 | 150克 |
黑米 | 120克 |
清水 | 适量(比平时煮饭的量少点) |
肉松 | 适量 |
蟹柳 | 2根 |
芝士碎 | 适量 |
紫菜 | 1张 |
竹席 | 1张 |
保鲜袋 | 1个 |
芝士紫米饭团卷的做法
糯米,黑米用清水浸泡一个小时
将浸泡好的黑米糯米洗两遍,倒入电饭锅,加适量清水(比平时煮饭的量少一点,这样才不会太湿)按下煮饭键
开锅拌匀
炒锅加适量油,小火将蟹柳煎至微黄
竹席上放上保鲜袋,将糯米黑米均匀铺在保鲜袋上
铺上适量肉松,蟹柳,芝士碎(或者将芝士碎微波炉转20秒至融化)
注:1.四周不用铺
2.如果撒的是芝士碎,卷好的饭团得微波炉加热30秒~1分钟至芝士碎融化
3.图片中那条黄色的东东就是融化好的芝 士,哈哈,大爱芝士的我利用竹席慢慢把饭团卷起来,一边卷一边把保鲜袋拉出来,尽量卷严实一点,饭才不会散
这是卷好的裸紫米饭团
我喜欢给它穿上外衣,那就在竹席上放一张紫菜,把饭团放上去,然后慢慢卷起来
切开的横截面,相当有卖相呢
浓浓的芝士跟肉松融合在一起,完美至极!
真的特别好吃,不逊色于外面卖的!
小贴士
这个配方的量大概可以做3条