这个汤,其实是用来搭配我做的另一个菜(电饭煲土豆排骨饭)一起吃的,因为焖饭固然好吃,不过有点干,所以想找一款蔬菜多一些的汤来搭配。于是就想到了这款汤。
用料
娃娃菜 | 两颗 |
玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
肉糜 | 400g |
盐、生抽少许 |
白菜玉米胡萝卜肉丸汤——荤素好搭配的做法
娃娃菜、玉米、胡萝卜洗净切开备用,肉泥加入料酒、生抽、淀粉、一只鸡蛋的蛋清、生姜拌匀。汤锅中冷水烧开,依次放入捏制好的肉丸,去除浮起的白沫后,加入玉米、胡萝卜,中小火煮半小时,加入娃娃菜煮五分钟,最后加入少许盐、生抽,调匀后关火。
完成,搭配电饭煲土豆排骨饭一起吃,堪称完美哦。