普通版的普通手抓饭做法 步骤 图解

路上遇到了一个黄色的胡萝卜，为了让胡萝卜的营养更好的让身体吸收，又买了蝴蝶排，洋葱。于是………

用料  

普通版的普通手抓饭的做法  

1. 蝴蝶排，羊羊身上的一部分。不大，切两刀分三块就好，这样吃起来肉大。(羊排是网络图片)

2. 胡萝卜切条，别太细，因为一会一炖就烂没了。别太粗，一会儿炒的时候会哭晕在厨房。

3. 洋葱切成粗丝。

4. 热油，别太多，慢慢把半个洋葱丝煸香，放羊排，羊排会出很多油。羊排煸炒变色后就可以把洋葱和羊排捞出来，锅里的油别倒出来。

5. 锅里的油继续放洋葱和胡萝卜，慢慢炒，时常翻锅，避免糊底。慢慢把胡萝卜里的黄慢慢炒出来，放适量的糖，我觉得能把胡萝卜的甜香气提出来。胡萝卜炒软，油变黄，放进炒好的羊肉一起炒。加盐，略多，因为一会还有米饭，加适量孜然混合均匀。

6. 炒好的羊肉胡萝卜一起放进电饭锅铺底，盖上淘好的大米。放热水，稍微没过大米就好。(就是那种能看到大米，还有一些略微积水)，上面撒一把葡萄干。(我不爱吃葡萄干，所以没放)盖盖儿正常焖饭的文章" target="_blank" >焖饭时间即可。

7. 饭焖好了，拌匀，盛出来………拍照。

小贴士

饭焖好以后别开盖子，再保温十分钟，我觉得米饭的口感更润一些。
油一定要适量，因为羊排很出油。
胡萝卜我选的黄色的，我觉得比橙色的更香。也可以只用橙色的，或者两个掺起来。