某天在一个餐厅点了木瓜西米露,结果上来热的木瓜西米露,一吃就念念不忘,回家结合下厨房的攻略自己做出来了,味道好,用了代糖,以防自己贪吃长胖。分享给大家很好吃。
用料
木瓜 | |
西米 | |
牛奶 | |
椰汁 | |
烹饪代糖或白砂糖 |
木瓜西米露.热吃的做法
煮西米,参考的方子是,开水煮西米搅拌两三分钟,闷20分钟,过冷水,继续煮五分钟过冷水。
切木瓜,掏出籽。
混合椰汁牛奶糖,煮到糖化即可
木瓜放入蒸锅,里面加两勺混合好的奶液。整三分钟,木瓜瓤变软即可,不要等皮也软了,关火放在锅中保温。
把奶液和西米一起煮沸,然后放入木瓜中。加上装饰糖即可。
小贴士
选皮硬的木瓜。
奶液尽量熬制浓稠。
剩下的西米露冰镇一下加水果,又可以冷吃^_^