小炖肉20200424做法 步骤 图解

难得成功，记录一下。

用料  

小炖肉20200424的做法  

1. 1，五花肉切块，冷水下锅焯水。撇去浮沫，捞出入凉水。

2. 2，平底锅倒油，放入五花肉，煎至两面金黄，中间倒入料酒，要散去料酒的味道。

3. 3，热锅倒油，放入三四粒冰糖，小火慢慢熬化，倒入五花肉翻炒，倒入少量料酒，生抽，老抽，放入葱蒜。翻炒均匀倒入高压锅，导入适量温水，和肉持平即可。放入炖肉料，香叶，盐，搅拌均匀。选肉，红烧，5档。