鲨鱼皮的功效
鲨鱼皮是由各种鲨鱼皮加工而成,有着较高的营养价值和经济价值。
鲨鱼皮作为食物食用时,对人体有着很好的滋补功效,尤其是胃病、肺病患者,食用后可起到辅助治疗的作用。
另外,鲨鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其中的蛋白质主要是有大分子的胶原蛋白和粘多糖的成分,有着很好的护肤作用,是女士养颜美容保健佳品。
更有医学研究发现,鲨鱼皮中的白细胞素——亮氨酸有抗癌作用,可起到预防和抑制癌细胞的作用,于癌症患者有益。
用料
生晒瑶柱 | 十几颗 |
姜 | 切丝(炒鲨鱼皮用) |
鲨鱼皮 | 一块(厚的鲨鱼皮提前泡软,洗干净,切小块) |
鸡 | 半只 |
盐 | 适量 |
鲨鱼皮瑶柱鸡汤的做法
热油加姜炒一炒鲨鱼皮,去腥
炒过的鲨鱼皮和其他材料一起入高压锅,大火煮开喷气后再小火煮10分钟就可以了)(干贝也要小火炒一炒香再煮汤,这样会更香)
出锅,加适量盐调味
鲨鱼皮入口黏滑,口感似花胶,慢慢的胶原蛋白
小贴士
鲨鱼皮、干贝均自家出售,需要者可加微信咨询