抹茶方包食谱做法大全,超简单的抹茶方包做法步骤

用料  

抹茶方包的做法  

1. 把冰水，牛奶，全蛋，法老面，糖全部混合倒入打面机慢速搅打

2. 加入高粉，鲜酵母，奶粉，抹茶粉混合均匀，从慢速转快速搅打

3. 打至面粉八成筋，出膜，可不出手套膜

4. 加入软化的细颗黄油和盐，慢速打至黄油与面团完全融合即可

5. 整理成光滑的圆团，松弛15分钟

6. 分成200克一个面团，轻轻整成光滑圆团，不能搓揉，然后松弛15分钟

7. 取出一个面团，甩长，擀平整擀长，翻面，均匀撒上蜜豆，卷成芝士条，再松弛十五分钟

8. 在面团上轻拍几下，擀平整，再卷成芝士条，放入吐司盒，发酵吐司盒的八分满，约一个小时

9. 发成这样就可以了，发酵箱温度30，湿度70-80，发酵好后盖上吐司盖，送入烤箱，上下火185度

10. 出炉马上用力震一下，震出气体，趁热脱模，冷却后吃