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一次去广州,无意中吃到手撕鸡,感觉跟我们本地味道很不同,有种盐焗的味道,回来动手自己尝试,做喝茶零食
水开,放入姜片,放入鸭掌,煮十分钟
起锅后冷水冲洗,冷却后用厨房纸巾弄干水分
根据食材份量,用盐焗粉涂抹鸭掌,然后放冰箱冷藏等入味,也可以过夜
烤箱150度18分钟烘烤,看鸭掌的干燥程度,自己掌握
完成后的图片