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客家盐焗鸭食谱做法大全,超简单的客家盐焗鸭做法步骤

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客家盐焗鸭的做法步骤图,客家盐焗鸭怎么做好吃

咸香的客家盐焗鸭,配上九层蒜蓉酱,简直是停不了口,那个美味………………

用料  

走地鸭 2500g
盐焗鸡粉 1包
盐粉 少许
蒜蓉 少许
九层塔 少许
白醋 少许

客家盐焗鸭的做法  

  1. 鸭子洗净后放进开水的锅中,煮30分钟

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  2. 30分钟后捞起备用

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  3. 准备好盐焗鸡粉和盐粉

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  4. 趁热将盐焗鸡粉和盐粉均匀涂抹在鸭上,别忘了鸭子的内部也要涂抹。

    客家盐焗鸭的做法步骤图,客家盐焗鸭怎么做好吃 第5张
  5. 九层塔和蒜头准备好。

  6. 跺成蓉,加进少许盐粉、白醋、花生油和开水。搅拌均匀蘸料就可以了。

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  7. 美味的盐焗鸭就完成了,蘸上特制的蘸料,就可以慢慢享用了。

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小贴士

走地鸭的肉质坚实鲜甜口感比冰鲜鸭要好很多,如果买不到好的鸭子,冰鲜鸭煮好后过一过冷河再抹盐焗鸡粉和盐粉也能让肉质变得紧实。