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客家盐焗系列诀窍就是食材控水,不然会很咸。
用料
客家盐焗虾的做法
处理活蹦乱跳的海虾半斤,擦干水份
平铺一层海盐,加配料,微微加热再关火放虾,因为海盐有点水份
虾平铺,然后上面盖上一层海盐淹没海虾。我选中小火焗了6分钟出锅了。
肉质结实,咸淡适中。好味!