香气四溢的烤羊排,加上了五彩缤纷的蔬菜,让羊排的汁水和油脂滴落到蔬菜上慢慢渗透,这仿佛就是一场美食的狂欢,
用料
羊排 | 4块 |
孜然粉 | 半茶匙勺 |
洋葱 | 半个 |
海盐 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
迷迭香 | 碎 |
百里香 | 碎 |
土豆 | 2个 |
黑胡椒 | 适量 |
圣女果 | 20个 |
橄榄油 | 适量 |
烤羊排杂蔬的做法
准备一切迷迭香,百里香,牛至叶之类的综合香草碎,加上一点海盐和白芝麻,把羊排稍稍的腌制一下。
喜欢的各类蔬菜,洗净控水切块,加上适量橄榄油搅拌均匀,垫上锡纸,平铺在烤盘上。
烤箱提前预热200度,把腌制好的羊排放在蔬菜上。
好美吧,小番茄是我自己种的,成就感爆棚!蔬菜还起到了垫空羊排的作用。
把羊排上盖上一层锡纸,放入烤箱中下层,先烤30分钟。
把烤盘拿出来蔬菜撒上黑胡椒碎和海盐,接着继续烤15分钟。
给羊排裹上锡纸“包个裤脚”。撒上一点孜然粉,嘎嘎香!接着和蔬菜再烤12—15分钟。
出炉啦!
加上一点小装饰。
小贴士
前期烤锡纸是为了最大限度锁住羊排的水分,如果蔬菜出了汁水,可以选择倒掉。再烤。