家里有之前哥本哈根食谱留下的食材没用完，羊排想了想直接烤了吧，就有了这个菜谱～配上米饭吃炒鸡香！
用料
| 羊排 | 400克 |
| 油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 黑胡椒 | 2勺 |
| 孜然粉 | 4勺 |
| 盐 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
| 西红柿 | 2个 |
| 芹菜 | 适量 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 彩椒 | 随意 |
| 大葱或洋葱 | 适量 |
中式杂蔬烤羊排的做法
羊排洗净
![中式杂蔬烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "中式杂蔬烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
羊排上拿刀划几个口，撒适量料酒，盐，加入孜然粉，黑胡椒粉。腌10-15分钟。
![中式杂蔬烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "中式杂蔬烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
准备好食材洗净，土豆是主要配菜，其他的可以
![中式杂蔬烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "中式杂蔬烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
配菜切片， 烤盘铺上锡纸，刷薄薄一层油，铺好一层大葱或洋葱。
![中式杂蔬烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "中式杂蔬烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把土豆胡萝卜及其他配菜放入烤盘，撒入椒盐和黑胡椒粉，或者撒盐和胡椒粉也可以的，拿刷子刷一层油，这一步可以拿手抓一抓，让盐充分和食材接触。最后铺上一层西红柿片。
![中式杂蔬烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "中式杂蔬烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把腌好的羊排放在蔬菜上。
![中式杂蔬烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "中式杂蔬烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
烤箱预热180度，烤30分钟，把羊排翻面接着烤30分钟。最后翻回正面再烤10分钟即可出炉～
![中式杂蔬烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "中式杂蔬烤羊排的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
注意观察羊排 肥的那一面是主要烤的 烤出脆皮就可以了，发现有烤焦的迹象就翻面或者把火调小一点～
油不用刷太多，羊排自己是会流出很多油的～