平时吃的麻薯都是圆圆的,这次做一个有角的小怪兽麻薯,看起来也硬汉了许多哈哈哈~加了无花果会比加蔓越莓更香~~无花果真是让人幸福的存在!配方是10个麻薯的量,做法真的超简单,准备时间我用了半个小时都不到,超快手~
用料
麻薯预拌粉 | 200g |
黄油 | 55g |
白砂糖 | 25g |
牛奶 | 110g |
无花果干 | 4个(大) |
小怪兽麻薯的做法
预拌粉过筛;无花果干切碎待用。这里我用的是比较大的无花果干,切碎之后大概也有一小碗了,具体的量各位可以根据自己喜好添加。烤盘铺上锡纸待用。
把黄油块、牛奶、白砂糖放到奶锅加热,黄油和砂糖融化就可以熄火了。
等液体稍微放凉之后,加入预拌粉搅拌均匀。这一步如果太干可以再添加牛奶。
把切碎的无花果干加入到面糊里面,继续搅拌均匀。
搅拌好的面糊会非常的粘,这里我的做法是用两个勺子来把面糊勺到烤盘上。一只勺子勺,另一只勺子整形,就像做肉丸子一样~做麻薯的时候不需要弄的非常圆,稍微有点角角烤出来才会有小怪兽的感觉啊哈哈哈~整形的时候可以预热烤箱啦,180度十分钟~
所有面糊都整形完之后放入烤箱烤15-20分钟左右,看到麻薯不再发起来大致就是烤熟了~出炉开吃~
小贴士
110g牛奶是个大概的量,所以在融化黄油的时候可以先加一部分牛奶,搅拌面糊的时候再慢慢添加牛奶。要注意的是面糊一定不要太湿啊!太湿烤出来会回缩的~~到时就不是小怪兽而是小蒲团了…