天使之铃 Cannelés巧克力可露丽 外层酥脆 内部柔软 尝一口就上瘾做法 步骤 图解

约可制作5个


香草籽可露丽

大理石豆浆可露丽

豆乳可露丽

开心果可露丽

咖啡可露丽

伯爵红茶可露丽

用料  

天使之铃 Cannelés巧克力可露丽 外层酥脆 内部柔软 尝一口就上瘾的做法  

1. 牛奶 黄油 巧克力放入锅中

2. 边煮边搅拌，煮到微微沸腾 关火冷却

3. 蛋和糖混合均匀

4. 筛入低粉和可可粉

5. 混合均匀

6. 倒入冷却的牛奶

7. 混合均匀

8. 过筛

9. 盖保鲜膜冷藏8小时以上

10. 面糊提前取出回温，加入朗姆酒混合，烤箱预热210度

11. 黄油软化

12. 模具涂厚厚一层

13. 9分满

14. 210度烤50分钟

15. 中间注意盖锡纸

16. 出炉立即脱模 晾凉