美容养颜滋阴补血圣品:自制阿胶糕好吃的烹饪方法 美容养颜滋阴补血圣品:自制阿胶糕的地道做法和步骤

我觉得女孩子养生养颜是很重要的，所以非常注重冬季滋补。

用料  

美容养颜滋阴补血圣品:自制阿胶糕的做法  

1. 把阿胶盒子打开直接从包装袋背面用擀面杖敲碎，尽量碎些。

2. 把碎的阿胶放进不粘锅中，用整瓶黄酒浸泡三天，中途可以多次搅拌，最后如果没有彻底烊化可以用最小的火搅拌加热一两分钟即会彻底烊化成液体。

3. 冰糖我直接买的小粒冰糖放到瓷碗里微波炉隔水加热三分钟软化溶解后再倒入阿胶锅中融化掉的，这样比较好化掉。

4. 在加热冰糖的同时，把生核桃放进烤箱，150度烤10分钟取出，捣碎一些，备用。红枣买的免洗灰枣，剪开去核，备用。

5. 冰糖融化后就可以开始正式熬胶了，先大火煮开，然后转小火约30分钟，中途不离人，锅铲始终在锅里搅拌防止糊锅溢锅，一直到图片里显示的“挂旗”状态才可以开启加辅料。
   辅料的顺序是：免洗枸杞→熟核桃肉→免洗剪碎红枣→熟黑芝麻（芝麻分两次搅拌加入），每加一次辅料需要搅拌均匀再加下一种辅料，否则，搅拌不动，特别是芝麻，一定要最后加入，因为此时搅拌非常艰难。
   

6. 搅拌好后就可以取一个烤盘或替他容器趁热盛装阿胶糕，放油纸防粘，装好后，用油纸铺面后拿擀面杖擀平压实，尽量定型，放入冰箱冷藏后次日取出切片即可食用。

小贴士

开春又做了一回，补上视频，更直观一些，所有辅料都在天🐱超市购买，东西齐全，活动多性价比高。