美味的经典美味甜甜圈做法，大厨教你技巧

一直想做，看了好几个方子，决定还是做堂妈的。自己真的在做的时候油量稍微减了一点，奶加了几克。C小鹿美女的没有加黄油牛奶，而且步骤更简单。你们可以尝试。天然气前辈的做法类似戚风，口感应该偏松软。但是这款呢，做出来写的很香但也不会腻不会甜，一做出来我就吃了3个🙃~ 很好吃。圣诞节也快到了。甜甜圈非常有节日气氛，可以动手做啦

用料  

经典美味甜甜圈的做法  

1. 准备好材料，因为是全蛋打发，鸡蛋常温的就可以。糖直接全部加入鸡蛋。黄油融化成液态待用
   

2. 打发蓬发，至1.5倍

3. 加入牛奶低速搅拌均匀，加入植物油，加入融化黄油分别搅拌均匀

4. 得到如图蛋糊

5. 筛入低粉泡打粉

6. 搅拌均匀，翻拌均匀  不可划圈

7. 面糊状态，无大块颗粒， 无多余干粉

8. 倒入裱花袋

9. 挤入甜甜圈盘

10. 入烤盘前用少量黄油涂抹
    我是用之前剩余在碗里的。

11. 在坑坑洼洼的地方涂抹

12. 我用的chefmade模具很好用

13. 蛋糊9分满足够

14. 入预热好的烤箱
    我的是165℃ 30分钟就够了
    你们根据自己烤箱调整

15. 烤至上色

16. 脱模放凉
    涂了油直接拿出来就是。一点也不粘
    出炉这样裸着的甜甜圈就已经很香啦
    外壳有点脆脆的 里面是口感实在的蛋糕体

17. 烧适量热水融化巧克力
    温度在70℃左右

18. 隔水融化

19. 用刮刀搅拌均匀

20. 至顺滑状态

21. 把放凉的甜甜圈模具底部那面 放入巧克力蘸裹

22. 如图

23. 放晾网上晾干，撒上糖珠装饰
    也可以用黑色巧克力划线装饰
    这部分就随你自己自由发挥

24. 吃一口真的很好吃。
    经典是有道理的~
    😋

25. 脆脆的巧克力加香香的敦实蛋糕 但又不过分厚重