事情是这样的，社区团购10块钱买了6个火龙果… 嗯略显肤浅
好吃就完了🤓
用料
| 烫种 | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 水 | 75克 |
| 主面团 | |
| 火龙果汁 | 175克 |
| 高筋面粉 | 256克 |
| 奶粉（可不加） | 8克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 黄油 | 16克 |
| 奶酪馅 | |
| 奶油奶酪 | 128克 |
| 糖粉 | 12克 |
| 蔓越莓 | 30克 |
火龙果奶酪软欧包、烫种的做法
烫种超简单，水煮开，倒入面粉，搅匀。放冰箱冷藏，完全冷却后使用
![火龙果奶酪软欧包、烫种的做法步骤图 第2张]( "火龙果奶酪软欧包、烫种的做法步骤图 第2张")
火龙果打成汁，过滤。不过滤也可以，带火龙果籽更形象生动
![火龙果奶酪软欧包、烫种的做法步骤图 第3张]( "火龙果奶酪软欧包、烫种的做法步骤图 第3张")
把烫种、火龙果汁、面粉、糖、奶粉、盐一起搅拌到无干粉后，加入酵母搅拌到粗膜，加黄油搅拌到手套膜
![火龙果奶酪软欧包、烫种的做法步骤图 第4张]( "火龙果奶酪软欧包、烫种的做法步骤图 第4张")
发酵到两倍大
![火龙果奶酪软欧包、烫种的做法步骤图 第5张]( "火龙果奶酪软欧包、烫种的做法步骤图 第5张")
分割成六份，每份大概100克
![火龙果奶酪软欧包、烫种的做法步骤图 第6张]( "火龙果奶酪软欧包、烫种的做法步骤图 第6张")
馅料部分搅匀，我是戴手套捏的，如果馅料变稀可以放冷冻冻一会，分成六份每份大概27克（这一步忘拍了），捏紧
这个面团含水量大会粘手，手上粘粉即可![火龙果奶酪软欧包、烫种的做法步骤图 第7张]( "火龙果奶酪软欧包、烫种的做法步骤图 第7张")
发进烤箱发酵至1.5倍大，1.5倍大是多大就是明显有长大就可以了，一会烤的时候会继续长的。撒粉、割包，180度预热
![火龙果奶酪软欧包、烫种的做法步骤图 第8张]( "火龙果奶酪软欧包、烫种的做法步骤图 第8张")
180度20分钟，第十分钟的时候盖锡纸
![火龙果奶酪软欧包、烫种的做法步骤图 第9张]( "火龙果奶酪软欧包、烫种的做法步骤图 第9张")
小贴士
1、每个烤箱会有不同的温差，注意看开始上色了就盖锡纸，火龙果欧包黄色就不好看了嘛
2、馅料换成奶酥也很搭
3、烫种能使面包更柔软，延长衰老。新手可以不加，直接去掉烫种部分即可
4、夏天做面包要控制面温，火龙果汁等可以先冷藏冷冻