用了好久的下厨房,第一次分享,看了前辈的作品过程太久,操作起来比较费力,就想自己试一个简单一点,容易实行的,分享一点自己的心得,希望能帮到像我这样又懒又嫌麻烦还想尝试的小主们。好了废话不多说了(耽误我打游戏😄)
用料
萝卜 | 800克 |
冰糖 | 50克 |
水 | 70克 |
白醋 | 2毫升(可加可不加) |
精减版红萝卜干(有烤箱会比较方便)的做法
洗净去头尾,切自己喜欢的造型
锅加热倒入切好的萝卜片,过程中不用放任何的调料,小火焖15分钟,也可以蒸15分钟,时间根据自己切的厚度来掌握,不要焖太过,我的有点过了(游戏打忘了)😝😝😝
焖好后的倒入烤箱,上下火90度,一小时,中间的会比较湿,所以又单独烤了20分。
烤好后就是这样的,喜欢干一点的可以60度在烤半小时。因为我的薄厚不一,所以有干一点湿一点,注意哦太薄的就不能烤这么久了容易糊。
锅加热放冰糖、水、白醋,全程小火,也可以提前用开水把冰糖化开,这样会比较快一点,嫌麻烦的这部省略,烤好的直接吃也不错,这过程主要是想有那种糖霜的感觉,看着有排面🤩🤩🤩
加热到锅中冒小泡泡,稠稠的就可以,关火,倒红萝卜拌匀就👌了。
成品出来是这样的,看着是不是很有排面😂😂吃着有烤红薯干的味道。
小贴士
第一次分享,经验不足,欢迎前辈们指正,好了就写这么多了。游戏要紧😂😂😂