蘑菇烤鱼食谱做法大全,超简单的蘑菇烤鱼做法步骤

六块五毛钱买了三条鱼，几个小蘑菇一点配料，花点小心思就是一个漂亮的好吃菜品

用料  

蘑菇烤鱼的做法  

1. 三条零吉鱼处理干净。我感觉如果是沙丁鱼会更好

2. 片下肉，去掉大刺拔掉小毛刺，我直接用刀把小毛刺片去了，因为鱼太便宜所以不心疼

3. 器皿底部撒盐黑胡椒碎摆上片好的鱼肉，再撒一层然后如图俩俩扣上

4. 腌制20-30分钟，我因为是早餐吃所以晚上弄好进冷藏了。

5. 蘑菇可以用杏鲍菇或其它味道小的蘑菇，红椒切条、姜切丝

6. 放俩小蘑菇、一条红椒，几根姜丝卷上牙签插入固定好放入刷了油的锡纸上（雾面接触食物）

7. 排好队淋上少许植物油，或刷上油。放入提前预热好的烤箱200度

8. 大约20多分钟鱼出现焦糖色了，零吉鱼出油时基本就差不多了

9. 出炉摆盘

10. 早餐一人一卷足够，配的豆腐味噌汤、玉米面饼子、浇汁菠菜蟹柳，完美！

小贴士

零吉鱼刺较多，但油脂高适合烤着吃，大家可以用其它油脂高的鱼尝试一下，生活就是在不断的创新中变得越来越无语凝噎！没有味淋就可以用料酒和糖调和一下代替。