星空马卡龙(清香怡人)😍做法 步骤 图解

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星空马卡龙(清香怡人)😍的做法步骤图

今天还在新西兰,于是做了这个马卡龙,这是改造后的配方。比较适合亚洲人的口味哦!

用料  

饼身 👇👇
蛋清 52克
杏仁粉 56克
砂糖 54克
竹炭粉 6克
糖粉 60克
夹心 👇👇
黄油 80克
淡奶油 50克
糖粉 20克
抹茶粉 3克

星空马卡龙(清香怡人)😍的做法  

  1. 蛋白分次加糖打至中干性发泡。筛入1/3干粉,拌匀,筛入剩余干粉,拌匀。

    星空马卡龙(清香怡人)😍的做法步骤图 第2张
  2. 直到提起程飘带状,在烤盘上挤出直径2~3cm的圆形。静置15分钟后,烤箱焙烤档160℃烤15分钟,取出冷却。

    星空马卡龙(清香怡人)😍的做法步骤图 第3张
  3. [酱]将软化的黄油,加淡奶油、糖粉、抹茶粉,打至顺滑。组装完成。

    星空马卡龙(清香怡人)😍的做法步骤图 第4张
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