美味的空气炸锅—带鱼做法，大厨教你技巧

空气炸锅少油版带鱼，减脂期可以吃的高蛋白食物。

用料  

空气炸锅—带鱼的做法  

1. 带鱼去掉鱼头（整条鱼状态下）之后用剪刀减掉鱼鳍。

2. 清理内脏
   方法：用筷子挑出来

3. 用钢丝球清理带鱼表面银脂，冷冻的带鱼这个不能食用。

4. 带鱼表面划刀，使腌制更入味，之后带鱼切段。

5. 放入碗中，加入调料葱、姜、生抽、料酒、耗油、盐、鸡精抓拌均匀，腌制30分钟。

6. 调制好带鱼裹得东西，加入小酥肉专用粉、鸡蛋、食用油和适量水，搅拌成粘稠状。

7. 带鱼裹上调制好的东西，放入空气炸锅，表面喷上食用油。

8. 空气炸锅一面200度烤10分钟，反面喷油200度烤10分钟。

小贴士

1、小酥肉专用粉可以用炸鸡裹粉或者玉米淀粉和面粉二比一调配替代
2、如果是买的切段的带鱼可以直接参考第三步
3、还有一个方法就是，带鱼第五步腌制好后，里面打入一个鸡蛋，然后裹上小酥肉专用粉。
4、空我炸锅中建议用硅油纸，底下那一面也要喷点油。
5、腌制好直接弄空气炸锅，鱼肉会特别的干。