喜欢喜欢😘霉干菜烧饼的香 脆 看着路边摊的店主一边做饼 一边把手习惯性的在油腻腻的围裙 或抹布上擦拭 顿时没了胃口 于是就想要吃得卫生还是要勤劳 🐝自己动手做
用料
梅干菜 | 100克 |
五花肉 | 200克 |
糖 | 50克 |
中筋面粉 | 400克 |
水 | 240克 |
盐 | 4克 |
酵母 | 6克 |
橄榄油 | 18克 |
霉干菜烧饼的做法
干菜五花肉我是提前一晚蒸熟备用
把干菜扣肉剁细备用
准备馅料时 把面粉 水 酵母 橄榄油 盐一同放入面包机揉面 完成揉面工作后继续让面团松弛10分钟
揉成光滑的面团
取出面团 分成50g左右的小剂子
剂子擀面杖擀成圆形 包入霉干菜肉馅
像包包子一样收口
收口朝下 轻轻按压 用擀面杖擀成3毫米厚的饼 (注意擀的时候动作要轻 免得弄破饼皮
平底锅加热后 改中小火 放入做好的饼 单面1分钟左右即可