美味的现酿丝滑酸奶做法，大厨教你技巧

用料  

现酿丝滑酸奶的做法  

1. 首先用沸水消毒所有容器。

2. 倒入1升纯牛奶。

3. 然后倒入100克蓝风车淡奶油。

4. 再加入110克细砂糖。

5. 慢慢搅拌至砂糖完全融化，大概需要数分钟。

6. 然后加入1克益生菌粉（1小包就是一克），轻轻顺时针搅拌30秒左右。

7. 将搅拌好的奶装入4个独立的容器以及一个大容器里。

8. 放入酸奶机，并在空隙处注入约40度的温水。

9. 盖好盖子，发酵8~9个小时。

10. 做好后直接热吃。

11. 或者放冰箱钝化2个小时后再吃也行，水果随意搭配。

小贴士

糖的加入也可以在发酵好后加入，发酵完毕的酸奶热热的，这个时候加糖更容易融化。考虑到要独立分杯，所以我先加了糖调味再发酵，目的为了保持发酵后的完美表面，嘻嘻。