美味的酥掉渣的老婆饼做法，大厨教你技巧

用料  

酥掉渣的老婆饼的做法  

1. 水油皮和油酥分别揉成面团，并分别分成16份，水油皮包裹油酥，收口向下，滚圆，按顺序放置一旁，盖上保鲜膜。（水油皮揉出膜会更酥哦）

2. 取第一个圆球，擀成牛舌状，自下往上卷起，放置一旁，依次做完，盖上保鲜膜。

3. 再取出第一个擀好的再次擀成牛舌状，自下往上卷起，放置一旁，盖上保鲜膜。

4. 取第一个从中间对折按扁擀成圆形包上准备好的豆沙，搓圆收口朝下，按扁。

5. 中间划三道，刷上蛋液，撒上黑芝麻。烤箱提前预热，180度烤20分钟。

6. 放凉一些更酥哦

7. 酥酥甜甜