焦糖布丁「半糖版」做法 步骤 图解

减肥阶段，嘴馋了，只能做半糖版的啦～五个小奶瓶的量（最后一个没有焦糖）。

用料  

焦糖布丁【半糖版】的做法  

1. 原材料大集合；

2. 先做焦糖，把50g白砂糖和30g矿泉水倒入锅中，开中火，不用搅拌，拿着锅柄不断晃圈即可，待锅中布满气泡，转小火；

3. 小火慢慢熬，等到锅中呈现出棕红色的糖浆，散发出正常的焦糖香时，就倒入热开水，继续晃圈小锅，让水和糖充分融合，继续加热10秒即可；

4. 迅速倒入玻璃瓶中，一定要迅速，倒好后，焦糖部分就制作完成啦，放置一旁，备用；

5. 接下来做布丁部分，首先把牛奶在微波炉里加热至稍烫，拿出放温，备用；

6. 再将两个鸡蛋和20g白砂糖放入碗中，画圈搅动，白砂糖溶解即可；

7. 把温温热的牛奶倒入蛋液中，画圈搅动，让两者充分融合；

8. 搅拌均匀后过筛，最好过两至三次；

9. 过筛后静止10分钟，（然后可以预热烤箱，160度，上下层，）然后再把布丁液倒入瓶子里；

10. 把瓶子放入烤盘，并在深烤盘中加入瓶子2/3高的热水，下层，160度，30分钟，即可拿出放凉，食用；

11. 完成图。

小贴士

比鸡蛋羹更细密～好吃：）