用料
| 吉利丁片 | 2g（两份） |
| 芒果肉 | 100g |
| 牛奶 | 11g |
| 细砂糖 | 7g |
| 椰浆 | 60g |
| 牛奶 | 62g |
| 椰浆牛奶可换成175g的酸奶（吉利丁片换2.5g） |
芒果布丁果冻的做法
吉利丁片放冰水泡软
芒果肉打成泥
牛奶加糖小火融化，加入一份吉利丁片融化
牛奶倒入芒果泥搅匀，倒入杯中
杯子倾斜45度，倒入芒果泥，冷藏定型
另一份吉利丁片泡软后加入椰浆和牛奶（或者酸奶）中搅匀（根据口味可加少许糖）
取出定型好的芒果冻，把椰奶（酸奶）倒入，冷藏定型即可
美味的芒果布丁果冻做法，大厨教你技巧
烹饪集
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