美味的藏式酸奶苹果布丁做法，大厨教你技巧

前阵子小伙伴弄回来好多苹果，今天发现都有要坏的趋势。所以就有了这个下午茶~

因为放了香草，就没放肉桂，下次来个肉桂的~苹果和肉桂真是天生一对儿

还有我要嘚瑟一下，这里说的牛奶，可是新鲜牦牛奶~~凌晨空运来的~我们措瓦的藏式酸奶就是用这牛奶发酵出来的！

用料  

藏式酸奶苹果布丁的做法  

1. 酸奶，淡奶油，牛奶，细砂糖称好，放一起。香草豆荚刨开取籽。

2. 搅拌均匀

3. 加蛋搅拌均匀

4. 做些焦糖（锅里放少许酥油，下砂糖直到砂糖融化变褐色，加水熬）

5. 烤盘底铺焦糖，苹果切片错开摆盘。

6. 摆满一层苹果就撒上之前做的蛋奶液，再铺一层苹果。再倒入剩余的蛋奶液。

7. 做酥粒。也叫金宝（crumble）。酥油最好切小块，不要让他融化，杏仁粉，糌粑粉，砂糖，放在一起。尽量在低温下把他们混合到一起。（用糌粑粉代替传统金宝里的低粉，是因为，糌粑有他独特的香味儿尤其配上酥油！还因为~我们糌粑和酥油多啊~就是多的用不完~~）

8. 撒在摆好的苹果布丁上。

9.   

10. 下面有焦糖

11. 入烤箱200℃  30min  时不常的看看。别把上满酥粒烤糊了。

12. 出炉，冷吃热吃都可以。消耗苹果的好法子。