巧克力布丁Chocolate Pudding做法 步骤 图解

这种自制的巧克力布丁很容易做。 唯一棘手的部分是用热可可慢慢调和打好的鸡蛋。
通过对打好的鸡蛋进行调温，可以一次添加少量热可可混合物来慢慢加热。 这样子的话，鸡蛋就不会在巧克力布丁中煮熟和凝结。

最后，需要将巧克力布丁倒入单独的小模具中并冷却几个小时，才能正式开吃。

用料  

巧克力布丁Chocolate Pudding的做法  

1. 加热可可奶底：糖、可可粉、玉米淀粉、盐放入平底锅中搅拌，逐渐加入牛奶。

2. 将布丁煮沸并变稠：煮沸，搅拌直至成分充分混合且光滑。搅拌布丁变稠，大约 3 -5 分钟。 一旦布丁开始变稠，立即从火上移开。

3. 加热鸡蛋：打破鸡蛋放入中等耐热的碗中，然后慢慢将热巧克力混合物搅拌到鸡蛋中。

4. 加入巧克力片：直到融化且混合物变得光滑。

5. 倒入模具中并冷却，冷藏，变冷至少需要 2 小时或过夜。

6. 成品

7. 成品