巧克力布朗宁Chocolate Brownies做法 步骤 图解

🍫这次的配方和之前的稍有不同，表皮松脆干爽，但是又有软软的爆浆夹心。

适合喜欢偏干口感的旁友。

家里没有可可粉，所以增大了黑巧克力的用量。

如果想做湿润口感的布朗宁，可以参考我之前的另一个食谱【传统厚重布朗宁】。

用料  

巧克力布朗宁Chocolate Brownies的做法  

1. 将鸡蛋和白砂糖混合均匀

2. 加入百利甜酒或其他品牌的果酒增加风味

3. 另拿一个容器放入软化好的黄油

4. 将60克巧克力掰成小块

5. 将巧克力放入黄油的容器内，一同隔水软化

6. 软化至液状后搅拌均匀

7. 将巧克力黄油液倒入鸡蛋液中搅拌均匀

8. 加入面粉搅拌均匀

9. 再加入15克巧克力碎，约大拇指甲盖大小

10. 装入铺好烘焙纸的容器内，撒上碎果仁。烤箱18度预热10分钟，放入烤箱后再烤18-23分钟。

11. 放凉后再切块