果丹皮（豆浆机版，风干）做法 步骤 图解

这个方子主要是省掉了熬煮和炒干水分的过程，用豆浆机省事很多。需要电扇，小的便携风扇就ok。烤箱版温度和时间都不好掌握，当然最好是有烘干机。

用料  

果丹皮（豆浆机版，风干）的做法  

1. 这次用的海棠果，洗净。这种水果比山楂更适合做果丹皮，不是因为果胶多，实在是生吃太难吃了，勿喷。不过，事实证明，海棠果的果胶也不少。

2. 只留果肉

3. 再次清洗一下

4. 放入豆浆机，少量水。水一定少，水越多后面风干越慢。
   本人不喜欢甜，没有加糖，各位可以根据自己口味加糖，一般是果子：糖=2:1.
   根据果子的含水量不同，水自己调整。这个海棠果我加了四分之一的水。开启米糊模式，21分钟。最后如图。省掉了加水熬煮和不粘锅炒干水分的步骤。

5. 就是这种浆状，倾倒出来到玻璃器皿或者烤盘，只要是平盘均可。用刮刀帮助挂壁的也都转移过去。如果方便以后揭下来，可以铺硅油纸。不铺也没问题哒。震平，注意不要过厚，不容易干，不要过薄，果胶少的水果会裂开。我大约放0.6厘米左右。

6. 用风扇吹3天，风干，各地区湿度不同，需要时间不同。开最小风，不需要大，只需要风带走表面的水分。我用的是那种便携的小风扇。如果嫌费电，那我帮不了你了。
   我试过烤箱版，很不容易干，容易开裂。
   北方有暖气后，放在暖气上也可以。
   当然最好有烘干机或干果机。

7. 用抹刀起下来一边，揭开即可。玻璃也不沾的。

8. 光滑的背面。

9. 卷成卷

10. 切成段。

11. 虽然没加糖，我家娃儿也超爱吃，纯天然。

12. 这是去年做的苹果丹皮，做法比这个还简单。连豆浆机都不用。
    苹果洗净去皮去核，切大块，微波几分钟，我家的微波炉高火大约7.8分钟吧。
    新鲜的苹果水分足，连水都不加，如果苹果本身就很干，可以加水，看干的程度了。也不建议加糖，苹果本身甜度正好。

13. 波好的苹果块用筷子一插就透，放入手动切碎机里。就是平时切葱姜蒜那种，不是电动，10几，20几元的。拉成泥。波完的苹果很省力，

14. 和之前的海棠果浆状态一样。后面步骤也相同，不再赘述。