自制蓝莓酱[这配方太绝了，味道极好]做法 步骤 图解

太爱蓝莓了～做成蓝莓酱，想吃随时取用，超级好吃又满足！

用料  

自制蓝莓酱[这配方太绝了，味道极好]的做法  

1. 买来两盒蓝莓，125g一盒，刚好250克。准备清洗～

2. 加入少量淀粉，淀粉可以很好的吸附果皮上面的杂物和脏东西～

3. 加入清水，开始清洗，一定要轻轻洗哦，免得戳破蓝莓呀

4. 清洗后把淀粉水倒掉

5. 准备二次清洗

6. 换一盆清水，把蓝莓倒进来

7. 轻轻再洗一下就可以啦

8. 将蓝莓沥干备用～

9. 准备新鲜柠檬汁～需要7g就可以
   我挤了半个柠檬挤汁，再量7g出来备用

10. 准备白糖40g，然后就可以开始熬制蓝莓酱啦

11. 把蓝莓倒入锅中

12. 开小火

13. 加入白糖

14. 继续小火搅拌，可以适当的按压蓝莓

15. 翻炒翻炒

16. 糖基本融化了，蓝莓也开始爆汁出来

17. 加入新鲜柠檬汁

18. 继续小火熬制
    一定要搅拌，免得随时会糊～～
    这个小火搅拌还是比较花时间的，
    所以要耐心哈！

19. 熬制到这样子就可以啦～关火盛出
    忍不住用勺子尝了一口，哇！简直不要太好吃了～～
    真的自己熬制，材料简单，吃起来特别放心，外面买的都会担心不知道有没有加了什么料😂😂😂

20. 装入小碗晾凉~
    可以再准备一个无油无水的玻璃罐装起来

小贴士

熬制全程一定要小火且不停搅拌，刚开始可能觉得搅拌很累没必要，但还是不要大意哦，等熬制到后期越来越粘稠很容易糊的…