又到蓝莓季了,最喜欢各种莓子了,又美丽,又美味,这个时候是储存蓝莓酱的最佳时机了,这个是无水配方,更浓稠!
用料
蓝莓 | 350g |
白糖 | 45g |
柠檬 | 一个 |
简单自制蓝莓酱,无水的做法
将蓝莓放入一个大碗内,加入糖。
用勺子按压蓝莓,一个一个把蓝莓压破,可以多压一些汁出来,不用全部压破的。
把蓝莓连汁一起倒入锅内,先开大火烧开,然后调到小火慢熬25分钟,中间开几次锅,用木铲搅一下,防止粘锅!
最后把柠檬切开,挤入柠檬汁。
稍煮一会儿就可以出锅,倒入玻璃容器内,密封保存!容器最好开水煮过,本身干净的用开水烫过使用!