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客家人坐月子必吃,时代传承下来的,补身子
用料
客家月子酒(鸡酒)的做法
将鸡肉洗干净剁成块
老姜洗净剁成姜末
把姜末放锅里翻炒,待姜末表面水分炒干后加入油,翻炒2分钟
接着,把洗干净的鸡肉放入锅中,炒至鸡肉颜色变赤
把翻炒后的鸡肉,连同党参,红枣,枸杞放进装有客家娘酒的砂锅里,煮沸,20分钟左右关火