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海盐咖啡☕曲奇饼干做法 步骤 图解

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海盐咖啡☕曲奇饼干的做法步骤图

用料  

黄油 110克
蛋清 40克
淡奶油 55克
砂糖 70克
速溶咖啡粉 6克
海盐 1克
中筋面粉 170克
杏仁粉 20克

海盐咖啡☕曲奇饼干的做法  

  1. 黄油室温软化
    淡奶油+糖+咖啡粉+海盐隔水融化备用
    面粉+杏仁粉拌匀过筛备用
    蛋清室温

    海盐咖啡☕曲奇饼干的做法步骤图 第2张
  2. 分次把咖啡淡奶油加入软化的黄油中打到顺滑

    海盐咖啡☕曲奇饼干的做法步骤图 第3张
  3. 分次把室温蛋清加入2中打到顺滑

    海盐咖啡☕曲奇饼干的做法步骤图 第4张
  4. 过筛混合好的面粉放进3中拌匀,装裱花袋备用

    海盐咖啡☕曲奇饼干的做法步骤图 第5张
  5. 烤盘铺烘焙纸或硅胶垫挤花,烤箱预热上管180,下管150中层烤8分钟,盖锡箔纸上下管150烤25/30分钟,(时间长短根据自己的烤箱温度来定)放凉密封保存。

    海盐咖啡☕曲奇饼干的做法步骤图 第6张
  6. 打黄油用

    海盐咖啡☕曲奇饼干的做法步骤图 第7张
  7. 拌粉用

    海盐咖啡☕曲奇饼干的做法步骤图 第8张
  8. 花型 齿

    海盐咖啡☕曲奇饼干的做法步骤图 第9张
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