美味的手煮红茶奶茶做法，大厨教你技巧

现在的奶茶真是太贵了，动不动100多ml就15块20多一杯，而且感觉有些做得并不是很好喝，于是就上网查了查资料，买了点简单的原料，在家里自己煮了～实践下来，味道很不错，又因为原料纯粹不添加香精，甜度适中，还有茶叶淳香，我爸妈这种五十多岁的中年人也喝得来～

用料  

手煮红茶奶茶的做法  

1. 纯牛奶，超市买的大瓶装900ml，我大概用了800ml左右。如果喜欢香醇一点的口感，建议买浓一点的牛奶，伊利蒙牛的普通纯牛奶感觉太稀了像水一样～

2. 茶叶，一般比平时泡茶多放一丢丢，但是量的多少还是看自己口味。然后根据个人口味可以选红茶绿茶各种花茶，我喜欢浓郁口的所以用的云南大叶种红茶，煮出来色泽也会很鲜亮！

3. 黑糖，也叫焦糖，一般超市售卖都是切成这种小块。我买了120g，用了大概一半，也就是60-70g。甜度根据自己口味酌情增减…

4. 随意找一个家里可以煮的容器就可以了，为了方便我用的不锈钢小锅和电磁炉。首先在锅里把黑糖熬化，为了方便糖融化可以事先碾碎成沫或在锅里加一点点水，熬成液体糖汁。然后依次加入牛奶和茶叶(如果喜欢口味清淡可以掺点水)，大火烧开，同时搅拌，方便糖和奶混合。烧开后转成中小火，搅拌熬制避免粘锅，5-10分钟不等，待闻到茶香飘出就可以关火了。

5. 倒入滤壶(用的我父亲的有过滤网的茶壶)。如果图方便自己用漏勺手动过滤也行。

6. 滤出奶茶

7. 完成🎏🎏
   可以热饮用，也可以冷藏后引用。

小贴士

所有原料的量都可以按照自己口味酌情增减，多一点少一点煮出来都不会难喝的。多做一两次也就能掌握自己最喜欢的配比了。自己diy真的好省钱，而且比外面有些卖的好喝多了！！