又到了吃黄桃的季节,果期很短,买了砀山的八三黄桃回来做自制黄桃罐头,好吃又健康的夏日消暑小甜品
用料
黄桃 | 5斤 |
冰糖 | 300g |
柠檬汁 | 1个量 |
水 | 适量 |
🌸夏日自制甜品·黄桃罐头🍑的做法
容器先用开水煮一下消毒
放一旁晾干水分备用
黄桃用清水洗净
洗净的黄桃开始削皮
削完皮的黄桃去核切成小块
放入盐水中浸泡5分钟,冲洗干净
黄桃倒入锅中,加入冰糖,加入适量的水,漫过黄桃肉就可以
大火烧开,加入柠檬汁
撇去浮末,煮至黄桃肉变透明感就可以关火了,不用煮时间很长,煮太烂口感不是很好
太诱人了
趁热装入无油无水的容器中
盖上盖子倒扣在桌子上,排除空气,使罐头处于真空状态,更易于保存
冰镇过的口感更好,冰冰凉凉,酸酸甜甜的,果肉QQ的,超级好吃,砀山的八三黄桃是最适合做罐头的桃子了