第一次写菜谱,和大家分享美食的做法。当自己的角色变成:妈,那一刻,便开始为了他的健康,开始自学各种美食的做法……让美味的食物陪伴他成长
用料
桃子 | 500克 |
冰糖 | 110左右 |
清水 | 240克 |
柠檬汁 | 2克 |
桃🍑罐头的做法
买来的黄桃,洗干净,去皮
先把桃切成大块,熟透的地方在切片时要切掉
切成均匀的片,大概5毫米左右的片,小块桃肉单独用一个小碗装起来
切好的桃,放一小勺盐加清水静泡一下,小碗的桃肉也同样用淡盐水泡一下
接下来处理瓶子,瓶子洗净后加入沸腾的水里煮一下消毒,然后取出倒扣控干水分
锅里加入清水,冰糖,少许柠檬汁,煮至冰糖完全融化
煮冰糖水时把泡在盐水的黄桃用清水冲洗两次,捞出,尽量控干水分
冰糖水完全融化下入桃🍑,小块先不放
此时下入小块桃🍑肉,就是小碗里的桃肉,因为大小块不一样,同时下入小块会变成桃泥了,影响口感,所以后下入
糖水开始沸腾,稍微煮一两分钟就可以关火啦……
此时可以装入瓶内,拧紧瓶盖,倒扣,待凉透后,就可以使用或者放入冰箱冷藏保存,冷餐后口感很好哦……
自己做的没有防腐剂添加剂,保存不会太久,没有测试过具体能放多久,但我放过十多天没问题
做给家人或者送给朋友都很棒哒
小贴士
所有的器具都要无油,干净,这样才能相对延长桃🍑罐头的保质期,新手朋友切桃一定注意安全別切到手