【玫瑰荔枝蛋糕】2020520,你们今天有和喜欢的人表白吗?一年之中很难得有这么一天,连日期都仿佛在向你表白。在空气都是甜蜜的520,和玫瑰荔枝蛋糕更配哦。表层的玫瑰花瓣直奔节日主题,直接而大胆地描绘出你的心意。红色蛋糕胚和白色淡奶油交相融合,包裹着甜掉牙的荔枝果肉,这份满到快要溢出来的爱,值得作为520告白首选甜品。不会表达没关系,用甜品来告白吧~
用料
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 60g |
低筋面粉 | 56g |
牛奶 | 35g |
玉米油 | 35g |
红曲粉 | 5g |
柠檬汁 | 5g |
淡奶油 | 350g |
新鲜荔枝肉 | 适量 |
玫瑰花 | 3朵 |
情人节限定!玫瑰荔枝蛋糕,表白首选甜品的做法
将牛奶,玉米油,15g白砂糖搅拌均匀
加入过筛的低筋面粉、红曲粉搅拌均匀
加入蛋黄,搅拌均匀
蛋清加入柠檬汁,25g细砂糖三次加入,打发至硬性发泡
取1/3蛋清加入面糊搅拌均匀,再次加入剩下的蛋清翻拌均匀,倒入6寸戚风模具中
烤箱预热上下火130℃,烘烤60分钟,出炉倒扣晾凉
(淡奶油加20g细砂糖打发至七成发,荔枝肉切块备用)将蛋糕胚三切,挤上奶油,撒上荔枝肉,依次叠加
表面装饰玫瑰花,系上围边即可