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小时候一直受家人的渲染,每逢春季阴雨连绵必做的一道小吃——田艾糍,长大后自己在外地也会怀念家乡的味道,于是乎便自己动手尝试味蕾上的蠢欲
用料
阳江人春天的糍的做法
晒干田艾末要用水煮开
准备好馅糖,椰丝要拌过油,我买不到冬瓜条用肥肉丁拌白沙糖
将馅料包进面皮 蒸十五分钟即可开吃
晒干的田艾成品后偏黑色,没有新鲜的青
小贴士
一定要做生熟粉和出来的面团才柔软