美味的广式腊味芋头糕做法，大厨教你技巧

菜脯咸，瑶柱鲜，冬菇香，腊肠肥，芋头粉

用料  

广式腊味芋头糕的做法  

1. 芋头切丁，大火蒸熟。

2. 冬菇泡发好，切丁。虾米瑶柱泡软，可以稍微切小。腊肠切丁，葱切成葱花。

3. 用一个炒锅，加油，炒香腊肠，冬菇，虾米和瑶柱粒，菜脯粒，加一点盐，一点糖，葱花。炒好，放一边

4. 粘米粉和水混合至无颗粒，加入炒熟的混合物们（腊肠冬菇虾米瑶柱.....），混合好，再加入蒸好的芋头粒，混合好。

5. 倒入已经刷油的蒸糕盆子（如果盆子本身是不沾的，就可以不刷油）。倒好了震几下，震平。大火蒸20-25分钟。然后凉透。就可以倒出来了。

6. 把放凉的芋头糕切块，放煎锅里小火煎至两面金黄，就可以吃啦。