不论是甜粽还是咸粽,人们在这天吃的更多的是年少时的回忆,忆的是老辈们用偌大的锅蒸出来的腾腾热气。
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用料
糯米 | 100克 |
芒果 | 1个 |
椰浆 | 350毫升 |
苇叶 | 若干 |
椰香芒果粽的做法
将糯米倒入碗中,再倒入椰浆浸泡2个小时
将粽叶放入锅中煮沸后捞出,放凉备用
将芒果切丁,放入碗中备用
将粽叶卷成漏斗状,在底部放少许糯米,放入芒果丁,再用糯米填满压实
接着将上方的粽叶折回,用线系紧
将剥好的粽子冷水下锅。大火煮沸后,盖锅盖转小火煮45分钟
再将煮好的粽子捞出放到冷水中放凉
清新的椰香芒果粽可以开吃啦
小贴士
粽子煮好后可以在锅里多焖10分钟,煮出来的粽子也会更粘糯